Chia Samen sind mittlerweile fester Bestandteil vieler Rezepte. Der kleine Samen gilt laut mexikanischer Tradition als echtes Kraftpaket und soll den Menschen mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Neben den gesunden Vorteilen von Chia, ist das kleine Korn zudem ideal als Ergänzung in vielen verschiedenen Speisen. Welche Rezepte das sind und was Chia so gesund macht, erfährst du hier.
Chia Samen als gesunder Energielieferant
Aufgrund der vielen Ballaststoffe, versprechen die Chia Samen ein langes Sättigungsgefühl. Diese quellen im Magen auf und sorgen so für ein volles Gefühl, ohne dabei zu beschweren. Es empfiehlt sich daher durch den hohen Flüssigkeitsverbrauch im Magen, ausreichend Wasser beim Verzehr von Chia zu trinken. Wer die kleinen Körner regelmäßig in seinen Speiseplan mit einbaut, kann auf eine verbesserte Verdauung und ein entschlackendes Ergebnis blicken.
Doch die Ballaststoffe können noch so viel mehr: Aufgrund des verlangsamten Abbaus von Kohlenhydraten und Zucker, wird der Körper über einen längeren Zeitraum mit gleichbleibender Energie versorgt.
Gerade Vegetarier und Veganer, die vollkommen auf Fisch verzichten, sollten auf andere Produkte zurückgreifen, die Omega-3-Fettsäuren liefern können. Chia Samen liefern diese Fettsäuren mit etwas über 20% und sind somit eine perfekte Ergänzung für einen ausgewogenen Ernährungsplan.
Die ideale Verwendung in der Küche
Die vielen positiven Eigenschaften lassen es nicht aus, dass der Samen regelmäßig in Rezepten aller Art verwendet wird. Neben vielen Salat-Rezepten, bei denen Chia als Topping verwendet werden kann, kommen auch allerlei Variationen an Desserts in Frage. Overnight Oats sowie süßer Pudding können nicht nur lecker, sondern auch super gesund sein.
Für all die Personen, die das gesamte Jahr auf winterliche Geschmäcker stehen, kann sich ein leckeres Orangen-Chia Rezept lohnen. Neben fruchtiger Orange finden sich ebenfalls Mandelmus, Zimt und Kakaopulver in den Zutaten wieder. Wer hier auf 100% Mandelmus zurückgreift, kann viele weitere positive Eigenschaften für sich verbuchen. So stärken Mandeln die Darmflora und versorgen unseren Körper mit zahlreichen Vitaminen, wie beispielsweise Vitamin E.
Doch der Chia Samen kann noch so viel mehr: Auch in einem fruchtigen Paranuss-Pudding mit Kiwi macht das aus Mexiko stammende Korn sich ganz hervorragend. Neben nussig-süßen Lucumapulver, kommen auch Mesquitepulver sowie natürlich süßende Datteln mit in das Rezept. Nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker beim nächsten Familienabend.
Produkte mit Chia Samen von Lifefood
Wir von Lifefood wissen um die positiven Eigenschaften des Superfoods und verwenden dieses in zahlreichen Produkten in unserem Shop. Für den kleinen Snack zwischendurch eignen sich besonders unsere Sauerkraut Chia Häppchen mit 4 verschiedenen Arten von Kernen. Neben Chia, finden sich ebenso Sauerkraut, Sonnenblumenkerne, Hanf und Kürbiskerne in den Crackern wieder. Wer es etwas neutraler mag und auf ein echtes Allround-Talent zurückgreifen möchte, hat mit unserem rohen und veganen Chia-Hanf-Brot viele wichtige Vitamine und Nährstoffe vereint. Köstlich als Brot oder aber als Ergänzung für Suppen und Salate.
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Doch auch für den süßen Zahn gibt es tolle Alternativen mit Chia. Wie wäre es mit einem schnell zubereiteten und zusätzlich gesundem Müsli zum Frühstück? Unser Life Breakfast Protein Blaubeer Granola mit Chia Samen kann ganz einfach mit etwas pflanzlicher Milch oder sogar nur Wasser zubereitet werden und so den erfolgreichen Start in den Tag ebnen. Außerdem eignet sich die Frühstücksmischung perfekt auf Reisen - es ist nur eine Schüssel und etwas Flüssigkeit nötig. Datteln sorgen hier für eine natürliche Süße und stammen aus zertifiziert biologischem Anbau. Kerne aller Art ergänzen die Nährstofftabelle um ein Vielfaches und machen das Frühstück zur echten Nährstoffbombe! Wer kann da schon „Nein“ sagen?
Du bist viel unterwegs und ein Müsli lässt sich eher schlecht zwischendurch zubereiten? Um weiterhin Energie für den Tag zu haben, eignet sich ein kleiner Snack besonders gut. Schnell in der Tasche verstaut und ebenso schnell für den Hunger hervorgezaubert, eignen sich unsere Lifebar Superfoods Energieriegel mit Chia und Gerstengras für den kleinen Schub zwischen den Terminen. Ohne Zuckerzusatz sowie glutenfrei und vegan können unsere Riegel mit zusätzlichem Crunch durch Pistazienkerne, Paranüsse und Pekannüsse glänzen.
Auch bei der Wahl der Chia Samen selbst sollte man besonders auf beste Bio-Qualität zurückgreifen. Solltest du Wert auf selbstgemachte Speisen, Rezepte und Frühstücksvariationen legen, sind rohe Chia Samen ein absolutes „Must Have“ in jedem Haushalt. Als Ergänzung für viele herzhafte als auch süße Speisen eignet sich der Samen besonders gut. In Flüssigkeit verwendet, quellen diese zusätzlich auf und sorgen so für eine langanhaltende Sättigung und einen positiven Effekt auf den Darm. Unsere Chia Samen sind aus zertifiziert biologischem Anbau und werden stets schonend unter 45°C verarbeitet.
Chia gilt als echte Energiequelle und kann unseren Körper mit vielen nützlichen Nährstoffen versorgen. Nur wenige Gramm täglich können unsere Gesundheit positiv beeinflussen und stärken uns für den gesamten Tag – wir wünschen guten Appetit!
Quellen:
Fitbook.de
ich-lebe-vegan.de
gesundheit.de
biothemen.de
