Als erstes müsst ihr Chia Samen, Bananen, Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanille und Baobab im Mixer schön cremig schlagen. Dann werden die Minzblätter feingerupft und unter den Pudding gehoben.
Den Chia Pudding portionieren und mit den Chai Orange Cookies und den Vanille Kokos Mandeln servieren.
Die erfrischende Minze gibt einen schönen geschmacklichen Kontrast zu den wärmenden Cookies und den Mandeln.