Datteln - ein Superfood nicht nur für Diabetiker..

Datteln - ein Superfood nicht nur für Diabetiker..

27. 12. 2018

.. und werdende Mütter. Süß kann gesund sein? Im Falle von Datteln ja!

Über die gesundheitlichen Auswirkungen durch den Verzehr von Datteln wird wenig gesprochen. Wenn wir also nun die Prävention und die unterstützende Behandlung von Typ-2-Diabetes ganz oben auf der Liste erwähnen, ist die Mehrheit der Bevölkerung wohl ziemlich überrascht. Kaum zu glauben - sind nicht Datteln "voller Zucker"? Wie können sie also für Diabetiker geeignet sein?

Wie bei anderen Rohstoffen können wir die Lösung dieses "Rätsels" hauptsächlich in der Tatsache finden, dass sich alle Studien (und die praktische Verwendung) auf die gesamten Datteln- und Dattelpasten beziehen, nicht auf die einzelnen Komponenten, wie zum Beispiel aufgespaltener Zucker.

Bei Datteln handelt es sich um eine Mischung aus Fruktose, Glukose und anderen Saccharose Arten. Neben Zucker sind auch Ballaststoffe dafür verantwortlich (7g pro 100g Datteln), dass die Aufnahme von Zucker verlangsamt wird. Für die Prävention und unterstützende Behandlung von Diabetes kommt auch ein Komplex von Vitaminen und Mineralien (siehe untenstehende Tabelle), die synergistisch mit natürlichen Zuckern zusammenwirken, zum Einsatz.

 

Nährstoffgehalt von Datteln (in 100g)

 

Nährstoff

Inhalt

% DDD

Folsäure / Vitamin B9

15mcg

4%

Niacin / Vitamin B3

1610mg

10%

Panthotensäure / Vitamin B5

0,805mg

16%

Pyridoxin / Vitamin B6

0,249mg

19%

Riboflavin / Vitamin B2

0,060mg

4,5%

Thiamin / Vitamin B1

0,050mg

4%

Vitamin A

149IU

5%

Vitamin C

0mg

0%

Vitamin K(-1)

2,7mcg

2%

Natrium

1mg

0%

Kalium

696mg

16%

Kalzium

64mg

6,5%

Kupfer

0,362mg

40%

Eisen

0,90mg

11%

Magnesium

54mg

13%

Mangan

0,296mg

13%

Phosphor

62mg

9%

Zink

0,44mg

4%

 

Zusätzlich zur Fähigkeit, den Blutzucker zu regulieren (weshalb Datteln für Diabetiker von Vorteil sind), können Datteln noch viel mehr leisten. Wie im Titel vorgeschlagen, sind sie beispielsweise bei Geburten ganz auf natürliche Weise von Vorteil:

  •  Verbesserung der zervikalen Dilatation
  •  Erhöhung der Wahrscheinlichkeit einer natürlichen (spontanen) Entbindung
  •  Verkürzung der Entbindungsdauer
  •  Verringerung des Bedarfs an verschreibungspflichtigen Medikamenten

 

Andere gesundheitliche Auswirkungen, die durch zusätzliche Studien unterstützt werden, sind:

  • die unterstützende Behandlung für die Heilung der Dünndarmschleimhaut
  • Vorbeugung gegen Osteoporose
  • Unterstützung des Blutflusses
  • Prävention von (Darm-) Krebs
  • Unterstützung der neurologischen Aktivität
  • Verringerung des Risikos eines Herzinfarkts


Dattelarten

Nun noch kurz etwas über die verschiedenen Dattelarten und deren Qualität.

Anstatt bestimmte Orte zu betrachten, betrachten wir die gesamte Klimazone, in der die besonders saftigen Früchte wachsen. Die Zone erstreckt sich von Nordwestafrika (Algerien, Tunesien) bis nach Afghanistan. Jede bestimmte Region hat dann ihre eigene vorherrschende Dattelvielfalt.

In den westlichen Regionen findet man hauptsächlich die Sorte Neglet Nour, in der Mitte der Region die beliebte Medjool Dattel und im Osten die für Afghanistan typische Sorte Aseel. Jede Sorte hat ihren speziellen und unverwechselbaren Geschmack.

EU BIO LOGOBeim Kauf von Datteln sollte man besonders auf Qualität achten. Es ist daher sehr wichtig, stets Datteln mit dem EU-Bio-Logo zu kaufen, welche wirklich roh sind und nicht mit Hitze behandelt wurden. Ein Großteil der oben in der Nährstoffübersicht angeführten Vitamine ist thermisch instabil und die Behandlung bei 70°C (der üblichen Temperatur, bei der die Daten behandelt werden) senkt den Gehalt an positiven Substanzen in den Datteln erheblich.


Die gute Nachricht

Und nun zu den besten Nachrichten. Für die Herstellung unserer Lifebars verwenden wir nur die Datteln eines EU-Bio-zertifizierten Anbaus einer Sorte, die zu den TOP 5-Sorten mit den besten gesundheitlichen Auswirkungen zählt! Sie wird außerdem komplett in Rohkost-Qualität zu uns geliefert und wir verarbeiten sie in einem sehr schonenden Verfahren weiter.

Die spezielle Art der Dattel heißt Sukkari von Yogi & Yousef. Die Geschichte der Zusammenarbeit mit dem saudi-arabischen Unternehmen reicht zurück bis ins Jahr 2013, als diese beiden Herren über einen Crowdfunding-Server die Möglichkeit anboten, in eine neue Erntemethode zu investieren.

Der Besitzer von Lifefood stimmte schließlich zu, anstelle des vereinbarten Gewinnanteils Datteln von ihnen zu erhalten. Und sowohl Lifefood als auch Yogi & Yousef wuchsen zusammen.

Hier findest du die neuesten Crowdfunding-Videos, in denen Yogi unter anderem die Zusammenarbeit mit Lifefood erwähnt.

 

 

 

Datteln Rohkost Datteln in Rohkost Qualität kaufen

 

 

 

 

 

 

 

 

Während der Erstellung des Artikels wurden wir unter anderem von folgenden Studien inspiriert:

  • Effects of date ( Phoenix dactylifera L., Medjool or Hallawi Variety) consumption by healthy subjects on serum glucose and lipid levels and on serum oxidative status: a pilot study (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19681613)
  • Date fruit consumption at term: Effect on length of gestation, labour and delivery. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28286995)
  • The role of nutrients in bone health, from A to Z. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17092827)
  • Beneficial effects of date palm fruits on neurodegenerative diseases (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4994443/)
  • Dates protect against heart disease (https://www.israel21c.org/dates-protect-against-heart-disease/)

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