Kelpflocken ROH BIO

Meeresgemüse oder Meeresalgen sind wilde Ozeanpflanzen, die in vielen Küstenregionen der Welt als Hauptnahrungsmittel und Heilnahrung genossen werden. Kleine Mengen von Meeresgemüse verleihen einen reichhaltigen Geschmack und verbessern den Nährwert der meisten Gerichte. Meeresgemüse ist reich an Mineralen und Spurenelementen, darunter Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium, Jod, Mangan, Chrom und andere, in Anteilen, welche die in Landgemüse gefundenen Konzentrationen weit übersteigt. Meeresgemüse liefert auch Vitamine, Ballaststoffe, Enzyme und hochwertiges Protein. Es wird nach der Ernte sonnengetrocknet oder bei niedrigen Temperaturen luftgetrocknet, nach Qualität klassifiziert und auf mögliche Herbizide, Pestizide, Schwermetalle und bakteriologische Kontamination untersucht. Das alles ist Teil des bio Zertifizierungsprozesses gemäß den OCIA-Standards für die Ernte und Behandlung von wildem Seegras, welchem unsere Produkte unterzogen werden.