lifefood.de Blog Algenspecial Nährwertprofil – erstaunlich und eindrucksvoll.

Wie Algen Deinen Speiseplan bereichern.

Nährstoffreiche Superfoods. Entdecke die Vielfältigkeit von lifefoods Algenprodukte und finde heraus, wie Rotalgen, Kelp, Meersalat und Nori auch in Deinen roh, veganen Speiseplan passen.

Nährwertprofil – erstaunlich und eindrucksvoll.

Die idealen Wachstumsbedingungen der Ozeane sind ein Grund weshalb Meeresgemüse so nahrhaft ist. In der Meeresumwelt lebend haben Algen uneingeschränkten Zugang zur Nährstofffülle des Ozeans. Die sanfte Wellenbewegung der Unterwasserströmungen transportiert wichtige Nährstoffe direkt zu den Algen und trägt Abfälle auf die gleiche Weise davon. Das Ergebnis sind hohe Konzentrationen an Mineralien und anderen Nährstoffen, welche nur selten in Landpflanzen zu finden ist.

Alle 56 Elemente, die vom Körper für die menschliche Gesundheit gebraucht werden, sind im Meergemüse enthalten: Calcium, Magnesium, Kalium, Jod, Eisen, Zink und Selen. Landgemüse mangelt es durch Bodenentsalzung häufig an diesen wichtigen Nährstoffen.

Und noch mehr Vorteile: alle Mineralien im Meeresgemüse sind bio-verfügbar, unterstützen wichtige Körperfunktionen. Bevölkerungsstudien zeigen, dass Menschen mit einem regelmäßigen Algenverzehr weniger Symptome von Mineralabbau zeigen. Die Langlebigkeit der Japaner von Okinawa wird mit dem regelmäßigen Verzehr von Algen begründet.

Meeresgemüse wird traditionell mäßig und regelmäßig verzehrt, um eine ausgewogene Mineralstoffzufuhr zu gewährleisten. Kelp ist beispielsweise eine gute Quelle für Jod, das wiederum für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse notwendig ist und generell die Gesundheit fördert.

Essbare Meerespflanzen enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin A (in Form von Beta-Carotin), Vitamin C oder die Vitamine B1, B2, B6, B3, B5 und B9. Analyse zeigen außerdem Spuren von Vitamin B12, welches nur selten in Landgemüse zu finden ist.

Algen sind eine gute Proteine-Quelle, bis zu 48% ihres Gewichts, und große Mengen an Fasern hauptsächlich in Form von Alginaten, die sehr gut verträglich.

Wie Algen Deinen Speiseplan bereichern.

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lifefoods Seafoods

Für Dich hat lifefood das wertvolle Meeresgemüse eingetütet! In unserem Shop findest Du hochwertige Rotalgen, Kelp, Meersalat und Nori.

Nach der Ernte werden unsere Seafoods unter 42°C sonnen- oder luftgetrocknet, nach Qualität sortiert und auf mögliche Verschmutzungen durch Herbizide, Pestizide, Schwermetalle oder Bakterien untersucht. Hierbei halten wir uns strengstens an den Bio-Zertifizierungsprozess nach den OCIA Standards für die Ernte und Handhabung wilder Algen, um Dir die beste Qualität zu liefern.

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